Cara menyimpan daging yang sudah dicuci tentu sedikit berbeda dengan yang belum dicuci, ya. Ada beberapa alasan mengapa daging yang sudah dicuci diperlakukan berbeda, terutama saat ingin Anda simpan di kulkas.
Mencuci daging dengan air dapat menyebarkan bakteri ke seluruh permukaan daging. Bakteri ini kemudian dapat berkembang biak dengan cepat dalam kondisi lembab.
Daging yang belum dicuci memiliki permukaan yang lebih kering, sehingga bakteri lebih sulit untuk berkembang biak.
Alasan lainnya, mencuci daging dapat menghilangkan sari daging dan membuatnya menjadi kering. Daging yang kering akan lebih mudah kehilangan rasa dan teksturnya. Daging yang belum dicuci akan tetap terjaga kelembabannya dan kualitasnya.
Air yang digunakan untuk mencuci daging juga dapat terkontaminasi bakteri dari daging itu sendiri atau dari lingkungan sekitar.
Saat air ini menetes ke makanan lain di dalam kulkas, bakteri dapat berpindah dan menyebabkan kontaminasi silang. Daging yang belum dicuci tidak akan meneteskan air dan berisiko lebih rendah untuk menyebabkan kontaminasi silang.
Cara Menyimpan Daging yang Sudah Dicuci ke Dalam Kulkas Supaya Tahan Lama
Menyimpan daging yang sudah dicuci dengan benar sangat penting untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya. Daging yang disimpan dengan tidak tepat dapat mudah terkontaminasi bakteri dan menjadi busuk.
Berikut adalah beberapa cara menyimpan daging yang sudah dicuci yang akan Anda taruh di lemari pendingin. Apa saja?
1. Tiriskan Daging dengan Benar
Setelah dicuci, tiriskan daging dengan menggunakan handuk kertas atau kain bersih. Pastikan tidak ada air yang tersisa pada daging karena air dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Simpan daging dalam wadah kedap udara, seperti plastik zip-lock atau wadah plastik dengan tutup yang rapat. Hal ini untuk mencegah kontaminasi bakteri dari luar dan menjaga kelembaban daging.
3. Atur Suhu Kulkas
Simpan daging di bagian chiller kulkas dengan suhu ideal antara 0°C hingga 4°C. Suhu ini cukup dingin untuk menghambat pertumbuhan bakteri, namun tidak terlalu dingin sehingga daging tidak membeku.
4. Beri Label pada Wadah
Beri label pada wadah daging yang berisi tanggal penyimpanan dan jenis daging. Hal ini untuk membantu Anda melacak kesegaran daging dan memastikan Anda menggunakan daging yang terlama terlebih dahulu.
5. Jangan Menumpuk Daging
Hindari menumpuk daging dalam wadah. Hal ini dapat menyebabkan daging tidak terpapar suhu dingin secara merata dan meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.
6. Lama Penyimpanan
Daging yang disimpan di chiller kulkas dapat bertahan selama 3-5 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, Anda dapat membekukan daging di freezer.
Tips Menyimpan Daging di Freezer
- Bungkus daging dengan plastik wrap atau aluminium foil dengan rapat sebelum dibekukan.
- Gunakan wadah kedap udara untuk membekukan daging.
- Beri label pada wadah daging yang berisi tanggal penyimpanan dan jenis daging.
- Daging yang disimpan di freezer dapat bertahan selama 3-6 bulan.
Cara menyimpan daging yang sudah dicuci dengan benar dapat menjaga kesegaran dan kualitasnya. Pastikan untuk mengikuti tips di atas untuk memastikan daging Anda tetap aman dan segar untuk dikonsumsi.
Kulkas FlexUp 5in1 Series, Rekomendasi Terbaik untuk Bahan Makanan yang Tahan Lama
Hal yang tidak kalah penting untuk Anda perhatikan adalah kulkas yang menjadi tempat penyimpanan bahan makanan, termasuk aneka daging.
Kulkas FlexUp 5in1 Series dari Polytron adalah teknologi yang paling direkomendasikan, terutama bagi Anda yang memiliki keluarga dengan jumlah banyak.
Selain keluarga besar, ini juga cocok untuk yang semua anggota keluarganya menjalani segala aktivitasnya di rumah, sehingga memerlukan stok makanan lebih banyak untuk disimpan di lemari pendingin.
Kulkas satu ini memang banyak keunggulannya. Terutama fiturnya yang semakin canggih. Lalu apa saja sih fitur unggulan Kulkas FlexUp 5in1 Series ini?
Kapasitas Besar
Kulkas Flexup 5in1 dari Polytron menghadirkan solusi penyimpanan yang lebih besar dengan rak yang lebih luas.
Kapasitasnya mencapai 260 liter, ideal untuk memenuhi kebutuhan keluarga hingga 7 orang. Anda dan keluarga tidak akan kekurangan stok makanan karena kulkas ini bisa muat lebih banyak.
Bagian freezer juga punya ruang ekstra hingga 30% lebih banyak dibandingkan kulkas biasa, sehingga Anda dapat menyimpan lebih banyak bahan makanan dengan mudah. Terutama daging yang seringkali perlu ditaruh di freezer.
5 in 1 Flexup
Bagian freezer compartment fleksibel, bisa diubah sesuai kebutuhan keluarga. Nikmati 5 mode berbeda, yaitu:
- Normal Mode: Mode standar dengan freezer di atas dan kulkas di bawah.
- Fridge Mode: Ubah freezer menjadi ruang kulkas untuk menyimpan lebih banyak buah, sayur, dan minuman.
- Chiller Mode: Cairkan daging dan ikan dengan cepat tanpa merusak kesegarannya dengan mode chiller.
- Energy Saving Mode: Hemat energi dengan mode hemat daya yang efisien.
- Super Freezer Mode: Dinginkan bahan makanan dan buat es batu lebih cepat dengan mode super freezer.
Polytron berkomitmen untuk menghadirkan produk berkualitas tinggi #QualityThatMatters dengan garansi hingga 10 tahun*. Miliki Kulkas Flexup 5in1 dari Polytron sekarang dan nikmati penawaran harga spesial Rp 3.549.000* di website resmi Polytron.co.id atau e-commerce kesayangan Anda.
